和食器屋店主のブログ

我が家では彼の事を御茶ノ水博士と呼んでいる。

見ていただくとほれこの通り・・・

え？

何かって？

実は、にんにく醤油をいつも作っているんです。

炒め物やカレーなど、特に和の味付けのパスタの時は超重宝します。





作り方なんてありません(^^)

●用意するもの（たった3つ）

*醤油挿しポト（大でも小でもよろし）

*ニンニク（国産）←店主の独断

*醤油（遺伝子組み換えでない大豆使用・化学調味料不使用）←店主のこだわり

以上をご用意いただいて


ニンニクを皮をむいて、適度な大きさにする。　細かくしすぎると早く出来上がってしまう。

ポトに1/3から半分ほど入れて、ひたひたになる位に醤油を入れる

寝て待つ・・・・・(-.-)zzZ



小さめのニンニクで皮を剥いただけのものであれば数日。　大きめをカットしたものであれば翌日からニンニク醤油が楽しめます。

え？

デ、なんで御茶ノ水博士になるのかって？

それが数日すると結構な香りが出ますので、ラップを蓋にはさんで締めているのです。　ポトは合成樹脂類は一切使っていませんし、空気抜きの穴もありますから。

でもそれが何だか可愛いのです。

いよいよ梅雨明けももう間近、今年の夏こそバテずに美味しくいきましょう。　ね。(^o^)/